La conciencia sobre el mal trato a las gallina, que viven una triste vida engordando dentro de una jaula, sin poder practicamente moverse y menos hablar de corretear entre algún pastizal buscando lombrices , han hecho que florezca este nuevo tipo de producción: huevos de gallina feliz; esto en el fondo significa criar a las aves como se hacia antiguamente en las granjas, e incorporando algunas técnicas más científicas para que el proceso llegue a buen termino. Se dice que los huevos de este tipo son más saludables, por lo que hay muchas personas que los consumen aunque sean un poco más caro. En Santiago hay lugares donde se venden y hay personas que los entregan a domicilio. Ojalá que esta actividad se haga más extensiva, y podamos consumir huevos de mejor calidad.
